5W1H Structured Analysis
- WHO
- PlumTown株式会社（メーカー）と鈴廣かまぼこ株式会社（会席「大清水」運営）
- WHAT
- プレミアムクラフト梅酒 THE HEALING LIQUEUR「SOGA」の飲食店提供開始
- WHEN
- 2026年3月1日（大清水での提供開始）、2026年2月7日（オンライン販売開始済）
- WHERE
- 神奈川県小田原市風祭「会席 大清水」（鈴廣かまぼこの里内）
- WHY
- 地産地消の思想に基づき、希少な十郎梅という地域資源を現代の感性で再解釈し、世界のゲストへ小田原の魅力を発信するため
- HOW
- 料理の個性を引き立てるストレートでの提供をワイングラスで推奨し、素材の本質を味わうスタイルで提供する